参考答案：C

解析：

水肿是指等渗性体液在组织间隙（细胞间隙）或体腔中积聚过多的现象。水肿分为全身性水肿和局部性水肿，全身性水肿包括心性水肿、肾性水肿、肝性水肿等。因此，水肿是指细胞间隙内或体腔中等渗性体液过多。