饭店管理的控制职能是对计划执行情况不断进行监督检查，发现问题后，及时采取纠正偏差的措施，以保证原定目标的顺利实现。
参考答案：对
男，35岁，因行胃大部切除术后十二指肠残端瘘20天，诉全身乏力，食欲差，伴直立时晕倒，血钾3mmol/L，钠120mmol/L，其中水钠失调为（）
A.低钾血症，中度低渗性脱水
B.低渗性缺水
C.低钾血症，等渗性脱水
D.低钾血症
E.等渗性脱水伴轻度低钾血症
妊娠合并重症肝炎的处理哪项是错误的
A．应限制蛋白质的摄入，控制血氨，预防肝昏迷B．输新鲜血及凝血因子，纠正凝血功能障碍C．应用肝素治疗时，剂量宜小不宜大D．分娩方式以剖宫产为宜E．产后不应哺乳，用雌激素回乳效果好
