问题
单项选择题
具有维生素A原活性的类胡萝卜素是()
A.叶黄素
B.玉米黄素
C.番茄红素
D.β-隐黄素
E.维生素A
答案
参考答案:D
解析:类胡萝卜素中的α、β、γ-胡萝卜素及β-隐黄素可分解形成维生素A,即具有维生素A原的生物活性,而叶黄素、玉米黄素和番茄红素则不具有维生素A原的活性。
具有维生素A原活性的类胡萝卜素是()
A.叶黄素
B.玉米黄素
C.番茄红素
D.β-隐黄素
E.维生素A
参考答案:D
解析:类胡萝卜素中的α、β、γ-胡萝卜素及β-隐黄素可分解形成维生素A,即具有维生素A原的生物活性,而叶黄素、玉米黄素和番茄红素则不具有维生素A原的活性。