参考答案：

（1）植物性饲料都含粗纤维，而动物没有。

（2）植物性饲料的粗蛋白质中包括氨化物，而畜体组成中除体蛋白外，只含有游离氨基酸和某些激素。

（3）绝大多数植物性饲料中含有的脂肪不多，性质也与动物脂肪有别。

（4）植物性饲料中所含的无氮浸出物以淀粉为主，而畜体内仅含有少量的糖原和葡萄糖。

（5）植物性饲料矿物质钙少，钾、镁多，而动物体则相反，钙多，钾、镁少。