某普通办公楼。地上35层，层高4米，标准层建筑面积为990平方米，设有五部电梯（其中一部兼消防电梯），两部防烟楼梯间做为疏散楼梯，其疏散宽度满足相关规范要求。总建筑高度140.45米。

问：（1）该建筑物应设几个避难层？

（2）避难层楼梯按规范应如何设置？

（3）避难层的机械加压送风量按规范应如何计算？

（4）建筑避难层避难面积如何确定？

（5）避难层是否应设自动喷水灭火系统？

“汽锅鸡”是（）名菜，用母鸡装入特制的汽锅炖制而成。

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