参考答案：

纤维素和淀粉的区别仅仅在于葡萄糖分子之间的连接方式不同，它们作为不同种类家畜的能源也有差别。反刍家畜（牛、羊）由于瘤胃微生物的作用，能有效地利用纤维素中的能量。非反刍家畜（如猪、禽）的能量来源主要是淀粉。