及时性和真实性是

A．质量文件的核心
B．质量手册的核心
C．程序性文件的核心
D．操作规程的核心
E．质量记录的核心

案例：某监理公司承担了100m长的高速公路工程的监理任务。由于施工现场和某些技术的原因，在施工过程中发生了几次工程变更。其中一项变更是由承包单位提出的对基坑开挖边坡的修改。此项变更经专业监理工程师批准后，总监理工程师发布变更指令后实施。

《工程变更单》是否由总监理工程师签发工程变更引起的工期改变及费用的增减应如何进行协商