蛋白质中含量较稳定的元素是（）

A.碳

B.氧

C.氢

D.氮

E.磷

耐热钢在常温甚至高温时的氧化速度都很慢，其原因就是耐热钢内的铬、镍、铝等合金元素在钢的表面形成（），阻止了氧化性气体对钢的侵蚀。