A、糖水中含有水和溶于水的糖，属于混合物；

B、牛奶中含有水、蛋白质等物质，属于混合物；

C、氮气是由一种物质组成的，属于纯净物；

D、啤酒中含有水和酒精等物质，属于混合物．

故选C．