A、可口可乐中含有水、二氧化碳和其它添加剂，属于混合物，故A错；

B、空气中含有氧气、氮气、二氧化碳等，属于混合物，故B错；

C、氢氧化钙是由一种物质组成，属于纯净物，故C正确；

D、含碘食盐中含有氯化钠、碘酸钾属于混合物，故D错．

故选C．