A、消毒后的自来水中含有水和一些溶于水的物质，属于混合物．错误；

B、蒸馏水是由一种物质组成的，属于纯净物．正确；

C、空气中含有氮气、氧气等物质，属于混合物．错误；

D、加碘食盐中含有氯化钠和含有碘元素的物质，属于混合物．错误．

故选B．