A、酱油中含有水、食用盐、谷氨酸氨、氨基酸等多种物质，属于混合物．

B、石油中含有汽油、煤油、柴油等多种物质，属于混合物．

C、蒸馏水中只含有水一种物质，属于纯净物．

D、不锈钢的主要成分是铁，还含有碳、铬、镍等物质，属于混合物．

故选C．