A、含有2种元素的物质不一定是混合物，如水中含有氢、氧两种元素，但只含有一种物质，属于纯净物，故选项说法错误．

B、由一种固体和一种液体组成的物质不一定混合物，如冰水混合物由一种固体和一种液体组成，但只含有一种物质，属于纯净物，故选项说法错误．

C、一种分子能构成一种物质，含有2种分子的物质一定是混合物，故选项说法正确．

D、含有两种原子的物质不一定是混合物，有可能的化合物，如水等，故选项说法错误．

故选C．