问题 单项选择题

存于细小毛细管中的物料细胞中的水分是()

A.总水分

B.结合水

C.非结合水

D.自由水

E.平衡水

答案

参考答案:B

解析:

非结合水与物料的结合力较弱,主要以机械方式结合的水分;结合水与物料具有较强的结合力,主要以物理化学方式结合的水分。

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单项选择题