冰水只有一种物质水组成，属于纯净物；

硬水、软水中除水外还含有一些矿物质，属于混合物；

盐酸是氯化氢气体的水溶液，属于混合物；

根据化合物中元素的质量分数=

相对原子质量×原子个数

相对分子质量

×100%可知硝酸铵中氮元素的质量分数为

14×2

14+1×4+14+16×3

×100%=35%，因此含氮30%的硝酸铵一定含有杂质，属于混合物；

分子不同，构成物质不同，因此含多种分子的物质属于混合物；

由同种元素组成物质可能是纯净物，例如氧气，也可能是混合物，例如氧气和臭氧组成的物质；

炒菜用的铁锅是铁的合金，属于混合物．

故选A．