A、牛奶中含有水、蛋白质等多种物质，属于混合物．故选项错误；

B、酱油中含有水、氯化钠、蛋白质等物质，属于混合物．故选项错误；

C、蒸馏水中只含有水一种物质，属于纯净物．故选项正确；

D、葡萄酒中含有水、酒精等多种物质，属于混合物，故选项错误．

故选C．