A、米醋中含有水、醋酸等物质，属于混合物．错误；

B、空气中含有氮气、氧气等物质，属于混合物．错误；

C、硫酸锌是由一种物质组成的，属于纯净物．正确；

D、黑墨水中含有水和一些显黑色物质，属于混合物．错误．

故选C．