问题 判断题

霉变甘蔗毒性成分为3-硝基丙酸。( )

答案

参考答案:

解析: 霉变甘蔗毒性成分
霉变甘蔗引起中毒的有毒成分是3-硝基丙酸,它是由引起甘蔗霉变的节菱孢霉产生的神经毒素,主要损害中枢神经。

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