问题 判断题

巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。( )

答案

参考答案:

解析: 巴氏杀菌法优点
巴氏消毒法多用于牛奶和酱油、果汁、啤酒及其他饮料,其优点是能最大限度地保持食品原有的性质。

单项选择题
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