下列说法正确的是（　　）

A．用火焰上灼烧后闻气味和焰色反应等方法都可鉴别纤维素和蛋白质

B．1828年德国化学家武勒通过蒸发氰酸铵水溶液得到尿素，其意义在于找到了合成尿素的一种实用途径

C．道尔顿、汤姆生、卢瑟福和门捷列夫等对原子结构模型的建立作出了卓越的贡献

D．测定出土文物标本出¹⁴C在碳元素中原子数含量的减少程度，可推算文物的大致年代

欲了解水质污染对居民健康的影响，可进行以下几方面调查研究，一般不包括

A．收集该地区历年的疾病资料，进行统计

B．进行体格检查

C．采集有关生物材料进行监测

D．对可疑因子进行毒理学实验

E．手术探查