由表格得，

甲的平均数是

67+70+73+69+71

5

=70，

其方差为

1

5

[（67-70）²+（70-70）²+（73-70）²+（69-70）²+（71-70²]=4，

乙的平均数是

69+71+71+69+70

5

=70，

其方差是

1

5

[（69-70）²+（71-70）²+（71-70）²+（69-70）²+（70-70²]=0.2，

丙的平均数是

68+72+71+70+69

5

=70，

其方差是

1

5

[（68-70）²+（72-70）²+（71-70）²+（70-70）²+（69-70²]=2，

∴三者的平均数相同，且乙的方差最小，根据方差的意义，故乙最稳定．

故答案为：乙．