答案：A

题目分析：该题考查影响价格的因素，B观点错误，竞争一般情况下可能导致价格下降，而不是上涨，说总是上涨是错误的，C观点错误，价值决定价格，不是由节假日决定，题干说中秋、国庆长假，高速免收通行费，使得旅游景区宾馆、餐饮因人员剧增而价格大涨，这是因为供不应求导致的，故答案A符合题意，D观点与题意不符，价值量没有变化，故答案应选A。