A、矿泉水中含有水、微量的矿物质等多种物质，属于混合物．故选项错误；

B、蒸馏水中只含有水一种物质，属于纯净物．故选项正确．

C、西瓜汁中含有水、葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素等物质，属于混合物，故选项错误；

D、葡萄酒中含有水、酒精等物质，属于混合物，故选项错误．

故选B．