将食物及其相应的保鲜方法搭配：

1.蘑菇                       a.晒制与烟熏法

2.咸鱼                     b.脱水法

3.肉类罐头                   c.腌制法

4.腊肉                       d.罐藏法

5.火腿肠                    e.真空包装

一般冷油器的水侧压力高于油侧压力。