由两种或多种物质混合而成的物质叫混合物；由一种物质组成的物质叫纯净物．

A、可口可乐中除含水外，还有溶解在水中的可卡因等物质，符合混合物的定义，为混合物，所以错误．

B、纯净的水，是由一种物质组成的，符合纯净物的定义，所以正确．

C、铂铱合金是在金属中加热熔合进某些金属或非金属制得的，符合混合物的定义，为混合物，所以错误．

D、五粮液是一种溶液，酒精是主要的溶质，水是溶剂，符合混合物的定义，为混合物，所以错误．

故选B．