答案：B

题目分析：A.在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与豆科植物共生，根瘤菌有固氮作用，能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，有利，C.制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的状态下经过发酵产生乳酸，乳酸细菌不分解蛋白质和果胶质，能保持牛奶或蔬菜脆嫩而不腐败，使牛奶或泡菜具有独特的风味，有利，D.利用醋酸杆菌能生产食用醋，有利，故ACD都不符合题意；

B.肺炎双球菌是一种致病菌，能使人或动物患肺炎，有害，符合题意。