参考答案：B

解析：会员制期货交易所一般说来均设有会员大会、理事会、专业委员会。理事会下设若干专业委员会，一般由理事长提议，经理事会同意设立。各专业委员会由理事会委派的理事主持，若干名会员参加，负责某一方面的工作。一般说来，交易所设立的专业委员会有会员资格审查委员会、交易规则委员会、交易行为管理委员会、合约规范委员会、新品种委员会、业务委员会、仲裁委员会。由以上可知，题中选项B"董事会"不属于会员制期货交易所的设置机构。因此，本题的正确答案为B。