物质燃烧后消耗了空气中的氧气，使瓶内气体压强减小，在外界大气压作用下，水会进入瓶内一部分，瓶内还有一部分气体，说明了空气中不仅含有氧气，还含有其它物质，所以空气属于混合物．

故选A．