在食品的生产、加工和利用方面，正确的是[ ]

A．在制作香肠时加入亚硝酸盐，既防腐又好看

B．在生产无根豆芽时，使用2，4-D丰富豆芽的营养

C．在玉米粉中掺入一定量的豆粉，弥补玉米粉的营养缺陷

D．在饲料里掺入一定量的三聚氰胺，提高牛奶蛋白质含量

男，55岁，长期患有乙型肝炎。入院检查，钙为1.68mmol/L，钾为4.0mmol/L。

钙检测采用偶氮砷Ⅲ法，此方法检测的是（）

A.离子钙

B.结合钙

C.总钙

D.部分结合钙

E.以上都不是