细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．干燥的衣物，缺少水分；煮沸但密封的牛肉汁，高温把霉菌杀死了，缺少氧气；煮沸的开水，温度高，缺少有机物，因此选项A、B、D不适于霉菌的生长繁殖．潮湿的粮食堆，含有一定的水分、有机物、温度适宜因此适于霉菌的生长繁殖．

故选：C．