答案：C

选C。本题中四个选项均为常见的名词，考查take分别与这四个名词构成的短语的含义。take a share 分担……，为……出力；take a chance冒险；take a turn转弯，转；(情况、形势等)转变；take a lead 领先，带头。根据本句关键信息for the better 可知讲的是有所好转，变得更好。句意为“有了源于其他食品文化的灵感，美国饮食文化可以变得更好”。朗文辞典上也有类似的例句：The President’s fortunes seem，at last，to have taken a turn for the better(＝started to improve)．总统的时运似乎终于出现转机了。