答案：C

题目分析：学校制定了各类突发事件的应急预案并进行演练，开设营养与健康课，开展预防艾滋病教育，加强校车管理等，这是学校在校园内采取措施维护学生的安全，是对未成年人进行学校保护，C符合题意；社会保护是指社会组织和人们对未成年人进行保护，A不符合题意；家庭保护是指父母等家庭成员保护未成年人，B不符合题意；司法保护是指人民法院和检察院等司法机关保护未成年人，D不符合题意。本题答案选C。