问题
问答题 简答题
简述厨房主要冷藏设备、冷冻设备、温度。
答案
参考答案：
厨房冷冻设备，主要有冷冻冰箱和冷冻保藏库等，温度大多设定在-23～-18℃
厨房冷藏设备，主要有冷藏冰箱和冷藏保鲜库等，温度大多设定在0～10℃
高温冷库一般为0～10℃
低温冷库一般为-23～-18℃
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简述厨房主要冷藏设备、冷冻设备、温度。
参考答案：
厨房冷冻设备，主要有冷冻冰箱和冷冻保藏库等，温度大多设定在-23～-18℃
厨房冷藏设备，主要有冷藏冰箱和冷藏保鲜库等，温度大多设定在0～10℃
高温冷库一般为0～10℃
低温冷库一般为-23～-18℃