参考答案：C

解析：

此患者胃镜显示胃体黏膜变薄，血管透见，皱襞稀疏。病理检查，胃体腺体萎缩，此为慢性萎缩性胃炎典型表现。慢性萎缩性胃炎主要为胃腺萎缩、壁细胞和主细胞减少或消失导致胃蛋白酶分泌减少，胃酸分泌减少还会导致铁和维生素B₁₂吸收减少。与血清促胃液素无关。