问题
多项选择题
加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，可以大量产生所用酶的有( )。
A．生长在麦麸上的黑曲霉
B．生长在酸奶中的乳酸菌
C．生长在棉籽壳上的平菇
D．生长在木屑上的木霉
答案
参考答案：A,C,D
解析： 黑曲霉、平菇、木霉均可以产生纤维素酶，来分解麦麸、棉籽壳和木屑中的纤维素，乳酸菌分解葡萄糖，不能够分解纤维素。