A、小孔成像是光沿直线传播形成的，该选项错误；

B、站在岸上的人看到水中的鱼，是由于鱼反射的光从水射向空气进入我们眼睛的缘故，属于光的折射现象，该选项正确；

C、树在水中的倒影，是由于光的反射现象形成的水面成像现象，该选项错误；

D、日食是由于沿直线传播形成的，该选项错误．

故选B．