X、Y、Z、W四种短周期元素在周期表中相对位置如表所示，Y、Z质子数之和为21，下列说法中不正确的是

A．X、Y、Z、W均为非金属元素

B．Y、Z形成的化合物为离子晶体

C．Z的阳离子与Y的阴离子电子层结构相同

D．X、Y、W的氢化物中，Y的氢化物沸点最高

酚氧化酶是一种含（）的氧化酶，存在于（），（）内。这种酶在制茶中有重要作用，在制绿茶时要立即杀青，防止（），避免（）产生，保持茶气清香。