患者男，56岁。肥胖体型，糖尿病史17年，对称性四肢麻木、疼痛12年，视物模糊3年，腹泻与便秘交替2年。

该患者应考虑的诊断为（）

A.2型糖尿病

B.溃疡性结肠炎

C.消化道溃疡

D.糖尿病周围神经病变

E.糖尿病胃肠道自主神经病变

F.糖尿病眼病

G.白内障

下列有关发酵食品加工的操作，正确的是（）

A.制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响

B.制作果醋时应避免通入空气以保证有关菌种正常代谢

C.制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软

D.制作酸奶时应保证有氧环境以提高酸奶的酸度