厨房安全卫生工作相对于菜肴出品秩序管理、菜品创新管理,其固化和规范化运作程度更高,因此在厨房筹建和运作期间,要求尽可能完善做到().
参考答案:责任分明,程序直观
引起继发性腹膜炎的最常见致菌病是()
A.大肠杆菌
B.溶血性链球菌
C.厌氧菌
D.肺炎双球菌
E.多种细菌的混合感染
给一病人输血20ml,病人感觉头痛、恶心、寒战、呼吸困难、心前区压迫感,可能发生的是()
A.溶血反应
B.发热反应
C.过敏反应
D.细菌污染反应
E.免疫反应