由我们所学的知识可以知道，粮食衣物和皮鞋常常长毛发霉为真菌，真菌生活所需的条件是：营养物质、适宜的温度、水分等．潮湿的沙土地尽管有水但缺乏有机物，也不易发霉；潮湿的粮食里面含有有机物和水，可能会出现霉菌；由于霉菌生活需要一定的水分，所以干燥的衣服不易长霉；由于真菌生活需要一定的温度，煮沸的牛肉汁里面尽管有有机物，但在加热过程中把霉菌杀死了，而且密封后外界的霉菌不能进入，所以不易长霉．

故选B．