菜单的设计制定是厨房计划管理主要的、常规性的工作,菜单制定者着重考虑的因素包括(),就餐客人,成本,可有性,项目质量,有关经营、卫生、陈设、设备等的事务。
参考答案:高峰生产量
眼科手术中常用的表面麻醉剂有()、()。
资产管理中,( )是最常见、最简便的风险度量方法。
A.方差度量法
B.收益预期范围度量法
C.下跌概率法
D.风险收益法