答案：C

题目分析：罗马法强调人人的平等，重视法律程序，公正至上，故正确答案为C。ABD项是政治原则，最早都是在雅典民主制中体现的。

点评：罗马法的第一部成文法是《十二铜表法》，从该法开始就体现了人人平等的原则，罗马法在维护罗马的统治方面发挥了积极地作用，同时对后世留下了宝贵的精神财富。罗马法的影响如罗陪审制度、律师制度等对现在影响深远。