答案：C

题目分析：本题主要考查学生准确解读材料信息的能力，材料中“他们认为这部法律对罗马人与非罗马人皆可适用。”是指罗马帝国时期通行的法律，即万民法，答案选C，A B两项早于万民法，通行与罗马帝国建立之前，D不是某部具体法律而是法律的属性。

点评：罗马法的发展经历了复杂的过程。从公民法到万民法再到《民法大全》，最终形成宏大的法律体系成为后世的宪法蓝本和资产阶级反对封建专制的有力武器。但罗马法是维护阶级统治的工具，所以罗马法本身的阶级属性也在不断变化。