参考答案：B

解析：

考查M胆碱受体拮抗剂药物的构效关系及使用特点。A、D、E药物结构均属于季铵盐，水溶性大，不易通过血脑屏障，C山莨菪碱托品环上含有亲水性羟基（-OH）也不易通过血脑屏障，仅东莨菪碱为环氧基（醚类结构）脂溶性较大，可通过血脑屏障到达脑脊液，其中枢作用强，故本题答案应选B。