进行厨房机构设置的前提是分清并把握()、各工种职能。
参考答案:各部门
药用五味分阴阳,属阴的是()
A.辛、甘、淡
B.酸、苦、咸
C.辛、甘、苦
D.辛、甘、酸
E.辛、咸、淡
在制冷循环中制冷剂过热是指()。
A.制冷剂温度高于同压力下的冷凝温度
B.制冷剂温度低于同压力下的蒸发温度
C.制冷剂温度高于同压力下的蒸发温度
D.制冷剂温度低于同压力下的饱和温度