问题 多项选择题

油脂酸败度测定法是通过测定(),以检查油脂的酸败程度。

A.酸值

B.皂化值

C.羰基值

D.过氧化值

E.碘值

答案

参考答案:A, C, D

单项选择题 案例分析题
单项选择题