答案：C

题目分析：将牛肉汁与琼脂混合在一起制成培养基，对培养基先进行高温灭菌，然后再将少量的细菌和真菌放在培养基上这就是接种，接种后就可以在培养皿中培养了，故将铅笔在细菌培养基表面轻轻一按，铅笔上的细菌就附着在培养基上了，这就是接种，选C。