问题 单项选择题

形成鱼糜制品弹性的鱼肉蛋白质()。

A、肌原纤维蛋白质

B、肌浆蛋白质

C、肌基质蛋白质

D、胶原蛋白质

答案

参考答案:A

单项选择题
单项选择题