问题
单项选择题
在冷冻鱼糜生产过程中，（）的目的是除去残留在鱼肉中的黑膜、鱼皮、筋、小骨刺、鳞等夹杂物，以提高产品质量。
A.采肉
B.精滤
C.漂洗
D.脱水
答案
参考答案：B
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在冷冻鱼糜生产过程中，（）的目的是除去残留在鱼肉中的黑膜、鱼皮、筋、小骨刺、鳞等夹杂物，以提高产品质量。
A.采肉
B.精滤
C.漂洗
D.脱水
参考答案：B