参考答案：

①土壤水分不足时，土壤空隙中充满气体，好氧性细菌的氧化作用过盛，使土壤有机质大量分解，造成土壤肥力下降；

②土壤含水量过高而气体缺乏时嫌气性细菌的活动加强，土壤中可利用的氧化态无机盐（硝酸盐与硫酸盐等）还原为不被植物利用的形态。同时，有机质的分解不完全而产生有毒气体，如硫化氢、甲烷气等，损害植物的根系机能。